Sedang ngidam menu lebaran setiap hari? Coba saja resep opor ayam kuning ala Kuliner Kota ini, dijamin gurihnya bikin nagih.
Jangan ngaku pernah ke Semarang kalau kamu belum cobain lumpia. Terbuat dari rebung, telur, dan aneka sayuran yang dibungkus dengan kulit lumpia bertekstur garing, lumpia memang jadi kuliner yang wajib kamu coba kalau berkunjung ke Semarang.
5. Goreng lumpia di dalam minyak panas memakai api kecil hingga kecoklatan, sajikan lumpia dengan saus.
Lumpia Semarang memiliki perbedaan dengan lumpia lainnya karena menggunakan kulit lumpia yang lebih tipis dan isiannya yang lebih banyak.
Kalau biasanya sosis diolah menjadi gorengan atau isian sop, kamu bisa mengolahnya menjadi isian lumpia. Cara membuat sosis untuk isi lumpia cukup mudah, belah menjadi dua bagian sama panjang dan gulung dengan kulit lumpia siap pakai.
Langkah berikutnya membuat isian: Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur dan buat seperti orak-arik.
Karena itu, lumpia artinya adalah kue lembut. Hal ini karena sebenarnya lumpia waktu dulu dapurrenyah.com tidak pernah digoreng. Punya cita rasa asli yang manis, lumpia mulai digoreng ketika kultur Jawa dan Tionghoa dipadukan.
Gulung lumpia sembari dipadatkan, lalu rekatkan kulit lumpia dengan saus. Ulangi cara yang sama hingga isian lumpia habis, kemudian goreng lumpia bila hendak disajikan
Lumpia rebung merupakan kreasi lumpia goreng yang berisi rebung yang empuk dengan sensai renyah. Rebung yang dikombinasikan dengan orak arik telur dalam isian lumpia memang sangat gurih dan cocok dijadikan camilan di rumah, atau suguhan para tamu.
Selain tepung maizena, kamu bisa gunakan putih telur sebagai perekat kulit agar tidak berantakan saat digoreng.
Mungkin kamu biasanya mengolah rebung untuk dijadikan tumisan atau disayur. Tapi, gak ada salahnya juga kita berkreasi mengubah rebung menjadi isian lumpia.
Seperti apa cara membuatnya, simak resep lumpia goreng dengan isian sayur dan daging ayam yang enak dan gurih berikut ini.
Bagi beberapa orang, aroma rebung mungkin sedikit mengganggu, tapi justru itulah yang menjadi salah satu ciri khas camilan satu ini. Bahkan, banyak orang penasaran dengan resep lumpia Semarang.
Kamu bisa menggunakan irisan jamur shiitake, tiram, dan kancing untuk isian lumpia. Iris tipis semuanya kemudian tumis jamur dengan semua bumbu hingga matang. Tambahkan bungkus dengan kulit lumpia.